柠檬冰红茶

发布时间：2015年07月15日

来源：狗尾巴草的美食博客作者：

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【原料】红茶包1个，柠檬1/2个

【做法】

1.将茶包放进杯中，注入250ml开水，30秒后将茶包拎出来放置一旁。

2.杯中的茶汤冷却后，倒入冰格内，放进冰箱冷冻成冰块。

3.柠檬表面撒上适量盐，用手轻轻揉搓（目的是去除皮上可能存在的果蜡），再用清水冲洗干净，沥干。

4.冰块冷冻好后，将冰块倒入容量大一些的玻璃壶内，再加入几片柠檬。

——玻璃壶要厚一点，能耐高温的。

5.用开水再次冲泡茶包，并将泡好的茶汤迅速倒入步骤4的玻璃壶中。

——此步骤即是关键，用滚烫的茶汤去作用冰块，才能更好地激发出茶的味道。

6.待柠檬红茶冷却至温热时，搅拌均匀。彻底冷却后放进冰箱冷藏。

标签：柠檬|冰红茶

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