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干煸藕丝

       

发布时间:2017年09月24日
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    原料:莲藕、芹菜丝、味精、盐、植物油、花椒、姜丝、辣椒丝、白芝麻

做法:

  1、莲藕去皮洗净,切丝;

  2、放在水中泡一下;

  3、沥干水分,滚匀干淀粉;

  4、炒锅入油,烧至七成热,下入藕丝;

  5、炸至金黄,捞出控油;

  6、煸炒出香味,加入切好的芹菜丝,倒出;

  7、炒锅内留少许底油,调入盐、花椒、姜丝、辣椒丝煸香炒;

  8、放入炸好的藕丝一起翻炒;

  9、加入适量的盐味精,胡椒等调味料一起翻炒,最后加入白芝麻撒在上面,即可出锅。

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