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衍慈法师:佛教仪规入门 第十讲:随众过堂

       

发布时间:2013年03月05日
来源:   作者:衍慈法师
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衍慈法师:佛教仪规入门  第十讲:随众过堂

  

随众过堂,就是集体用饭。

  堂,指斋堂,又名五观堂,是吃饭用斋的地方。因为寺院里人多,集体吃饭采用[过堂]的方式好处很多,或许有人初时不习惯过堂的规矩,有点拘束,但是慢慢便自然受用。

  古德云:随众过堂,好处有八。

  一、好处有八:

  (1)不懈怠故

  就是不放逸,过堂前打板三次,叫做三通,通是通知。第一通,是通知准备吃饭;第二通,众人穿袍搭衣,进入斋堂次序就座;第三通,静候大和尚。这样做,大家不能怠慢拖拉,很有次序。

  (2)供养省力

  厨房及行堂(盛饭菜)的人,工作方便省力,可以一次过排好碗筷,盛饭菜,收拾统一整理快易。

  (3)平等无我

  大家吃同样的饭菜,无人我相大和尚小和尚都没有不同供养,体现出佛教的平等观。

  (4)不偏众食

  大家用膳平等,各样食物分配均衡,营养便会均匀,对身体亦有好处,又能改变不良的习气。

  (5)甘苦同受

  大家无有拒择、对任何饮食,如尝甘露,没有分别心,法喜无穷。

  (6)存在念故

  息诸妄缘,当观信施难消,为作药食而已,妄念一起,即起即空,是谓存在念。

  (7)如法如理

  唐代以后,寺院人渐多,尤其在传戒时,常过千人,若设过堂规则,便会很乱。有次序是人心安道隆,而体现出佛教的教育精神。

  (8)起止威仪

  佛弟子,凡事都超众,连吃饭都有学问,有规有矩,令见生欢喜及恭敬心。收就是现身说法。

  以上八点是过堂吃饭的好处。又五观堂内,有一副对联,希望能够文生义,明白道理,联日:[五观若存金易化,三心未了水难消]。

  二、食存[五观]

  (1)计功多少,量彼来处。

  吃饭时,当观饭菜来之不易,从农夫竭力躬耕,粒粒辛苦。众施主功劳,我今安坐受食,信施难消。岂敢计较食物多寡,存好恶之心。

  (2)付已德行,全缺应供。

  要用智慧去思索自己的德行,如持戒、坐禅、为三宝事业待,做了多少?生极惭愧,要精进用功。

  (3)防心离过,贪等为宗

  要提防自己对饮食起分别心的过患。要以离贪瞋痴为宗旨。即是为正心勤意修改习气,趣向菩提常作警惕。

  (4)正是食药,为疗形枯

  要把饮食当作[药食],治病之用,滋养身体用功办道而已。要明白,无论多美味的食物,三寸喉头一过,便是秽物,所以不要为了贪口福而造业。

  (5)为成道业,因受此食。

  我们用饮食,原因是需要生命,为了借假修真;而接受饮食供养。

  以上五观,说明凡受食时,当生惭愧之心,加勤精进用功办道,如是受人供养[黄金]也能消化,若贪瞋痴三毒心未了,受人供养一滴水也消化不了。

  三、施食原因

  早上是天人食,中午是佛食,下午是畜生食,晚上是饿鬼食。

  食又分四种,即段、触、思、识。段食限于欲界,其余三食可通三界(欲界、色界、无色界),今略为释之。

  (1)段食

  有分粗及细食二者,前者如饭,面、菜等,有香味的普通食物,后者属于酥油等饮料,欲界众生(包括人类)用饮食滋养身体,以段食为主。

  (2)触食

  即精神透过感觉器官与外境起接触作用,有乐、温等之感触,如人之穿衣服,洗浴等都是属触受畜生道孔雀之类,产卵后,由时时亲附其卵上覆育,以其体温令受乐,此都触食,色界以触食为主。

  (3)思食

  可作为思想食,即思想意思,精神食粮,期望所得食(如人望梅止渴)。鬼道中以思食为主。

  (4)识食:

  以精神为主体,如无色界及地狱众生皆以此识为食。

  佛弟子,早、午斋前先要供佛,再施食给畜生及饿鬼等。至超升台出食可用粥、馒头、粉、面等。若菜、豆芽等便不用了。念咒时观想七粒米可变四十九,四十九可变无量无数,如须弥山。

  中午出食时所念的四句  ,内含三个典故:

  (1)大鹏金翅鸟

  印度有大鹏鸟,翅很大,它们专门食龙,杀生很多,龙自龙孙差不多都被吃光了,龙王就去求佛,佛为大鹏鸟说法,劝它们不要造那么多杀业,但大鹏鸟也有难处,因为不吃龙就会饿死,于是佛安排弟子在午饭之前,先施饭食,分一份给大鹏鸟受食。

  (2)旷野鬼神众

  先讲神和鬼有甚么区别?其实神既是鬼类,但神比鬼的道行高福报好。鬼有三种,无财鬼、少财鬼、多财鬼。 无财鬼无福得,没得吃的即饿鬼类,少财鬼少有人   ,多财鬼既是神,福报大,受人供养。当时印度旷野荒地有鬼类,在黄昏后便出现,恼乱人民百姓。(据说人的头上有光,有道德者光盛则鬼退,连低者光弱,鬼就来骚扰。)于是人民众等求佛,佛化作鬼王为之说法,亦嘱弟子饭前施食,令一切鬼神同受甘露法味。

  (3)罗刹鬼子母

  有很多子女,据说有一千个之多,很长命,又有神力,五百年在天上,五百年在人间,上上落落,最痛爱的就是最小的儿子,这个儿子很顽皮,专门恼乱儿童,使小孩生病,不得安宁。人们就去求佛,佛用神力把这个顽皮鬼子收入一个钵内。鬼母寻遍天上人间也找不到,佛才告戒他,人人皆痛惜自己的子女,叫鬼母管束鬼子,不要恼乱人间,开示完把鬼子放还给鬼母,又命弟子多施一份饮食给他,希望鬼子母等,悉获法益。

  (4)甘露充满

  是指以佛神咒之力得不生不灭的甘露法水,令一切众生受者法喜无量。再讲一点,施食时,有几处地方不能摆放,就是柳树、桃树和石榴树下,因为三种树都有破邪作用,若放于此等地,鬼神不能走近,不能得食。佛事若要做得如法,才可[阴超阳泰],即生者平安,亡者超升,两者均利。

四、 随众规矩

现再讲过堂食饭的仪规。

  儒家有所谓[食不言,寝不语];佛门连吃饭都有规矩,举止手势,身姿都有要求。坐姿如

  钟,捧碗时,左手持碗,四指托碗底,大拇指压在碗边上,叫做[龙吐珠],左手是龙头,碗是平白无故,右手拿筷子是龙爪点珠,这是吉祥尊贵相。此外,不得嚼食有声、不得使碗筷有声、不得大搏食、不得大张口待食、不得遗落饭食等,要添多少饭菜都以筷子动作表示。       还要心存正念。(如图)

  五、发愿回向

  吃饭时,先吃三口淡饭不吃菜,同时发三个愿;第一口饭,愿断一切恶;第二口饭,愿 修一切善;第三口饭,愿度一切众生,第四口才吃菜。

  六、示范过堂

  过堂饭菜摆设位置:(如图)

注意:若有穿袍搭衣,衣一定要撩起,不能坐在衣上。

 
 

  

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