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简介：苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含水量大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。
功效：苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作用。其所含的...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17173615010.html
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美味是靠调味料在调味，没了调味料，很多荤菜也是难以入口，甚至带一股“腥味”。我的经验是：做菜少放调味料，用少量的油盐即可，尽可能保持菜式的原汁原味。而烹调方式则尽量采用水煮、清蒸、凉拌等方式，这样良好的...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2010/01/10593196445.html
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多用清蒸等方式，如素食馆热推的南瓜盅等就是如此。烹调蔬菜应当清淡，油脂浸透、炒糊烤焦的蔬菜对健康没有益处。
由于素食营养相对单一，吃素食时要注意营养的均衡，每种食物都要适量摄取。蔬菜、水果和...
【佚名】
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/06/0849139713.html
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水果、蔬菜等素食中的碱性蛋白会中和并清理肠胃中过多的酸性物质，让人心情平静。
素食讲究营养搭配
素食馆在选用材料时会选择一些清热去火的原料，推出一些排毒下火汤水。
春季的素菜多用清蒸等...
【佚名】
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/06/08473810213.html
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师建议，要减少油炸，尽量以清蒸、水煮、凉拌或生菜沙拉等方式，保持食物原味。少吃酱瓜、酱菜、豆腐乳等高盐食物和多糖食物。
■多补充素食者可能缺乏的营养素和维生素
Ｂ１２：每天吃一...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12411514272.html
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难以入口，甚至带一股“腥味”。我的经验是：做菜少放调味料，用少量的油盐即可,尽可能保持菜式的原汁原味。而烹调方式则尽量采用水煮、清蒸、凉拌等方式，这样良好的饮食习惯不仅不容易发胖，而且对身体健康也是相当...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22385015901.html
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炒出味来时，虾仁 已经老掉了！以绿茶来配炒虾仁较合适。清蒸鲈鱼以茉莉香片来搭配较适宜，因为茉莉香片较能清除鱼腥味。
③ 重视茶的特性，不能任意添加味精，非不得已不以葱、姜、蒜、五香粉等重味的作料提味...
佚名
茶食|食守|守则
http://www.fjdh.cn/article/2005/09/073529952.html
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清淡的食物能有效减少消化功能负担，但是，清淡并不等于素食，如果长期只吃素食会导致缺乏蛋白质而出现营养失衡。与冬天的菜肴相比，营养学家建议，夏天的荤菜最好多采用清蒸、凉拌等烹调方法。中医认为，凡有苦味的...
【佚名】
|夏天|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/06/0908559938.html
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夏季的特点，素食馆在选用材料时会选择一些清热去火的原料，推出一些排毒下火汤水。同时，和平时多煎炒炸等做法不同，夏季的素菜多用清蒸、燉等方式，如素食馆热推的南瓜盅、金瓜盅等。
吃素食要注意营养的...
【佚名】
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/07/08234211477.html
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成人减肥可以吃不饱、吃不够，但儿童绝对不行。中国儿童发展中心宋广林教授强调，儿童骨骼、器官、智力等还在生长发育中，其减肥前提要保障体格正常发育，所以，不主张儿童快速减轻体重，更不主张使用药物、饥饿疗法或手术，而提倡在饮食的选择和控制以及锻炼上严格把关。 一、吃的习惯要科学 1.孩子的一日三餐要保证，不能减少饮食次数。 2.养成清淡饮食的习惯。鱼宜清蒸，不宜油炸、...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/11/13400714530.html