为什么要“贵买平食”？

　　我们家里吃的糙米，比超级市场出售的白米贵一倍，厨房用的豉油贵了两三倍，油贵十多倍，吃的有机蔬菜比街市的贵一倍，培育芽菜的有机绿豆比杂货店的贵四倍。
　　不是我们有钱，更不是我们生活奢侈，我们这样做是为了活得平安快乐，而且省钱（请看下去，自会明白）。
　　如果你买有机产品和对健康最有益的佐料，例如冷压的首轮橄榄油（cold pressed virgin olive oil），全家人都会得到很多益处，包括以下几样。
　　1. 享受好味道
　　大部份精制的食物与佐料都是贵得有道理，有机产品有天然的色香味，跟人工化学假货完全不同。正正经经酿制的豉油只要用一点点就已经整碟菜美味得多了。家人多多享受在家进餐，省下大量金钱，整个家的气氛也温馨热闹呢。
　　2. 安全保性命
　　不用化学廉价生产的食品、饮品、佐料，就避免长期慢性中毒。为了入口平安，多付出一点点作为小小的保险费绝对值得。
　　3. 营养好增进健康活力
　　有机产品含有各种微量元素，正当生产的食品也特别营养丰富（例如有机豉油含有多种珍贵的酵素和维他命B12），吃得全家人长期龙精虎猛，聪明活泼积极，单是省下医药费已经不得了！
　　4. 环保救地球
　　少用化学物质、少制造水土流失、减少浪费资源，我们就得到较理想的生活环境，下一代较有保证幸福生活。多花一点钱买有机产品，等于为未来的福祉做投资。
　　5. 慈悲为怀心安理得
　　每次我们买化学方式生产出来的食品，表面上价钱平，其实许多农夫及家人因此而中农药毒、患病丧生，另有亿万计的生物惨死。吃有机产品绝对是积阴德、无内疚的行为。
　　我们尽自己的能力多付一点钱吃没有罪咎的食品，活得自在幸福，不是挺划算吗？