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食醋能使面快速发酵

       

发布时间:2007年09月06日
来源:不详   作者:佚名
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  食醋是一种重要的调料,它能派许多用处。由于面中带有碱,发酵时会阻碍面发酵的速度。加入几滴醋,使面中的碱与醋起到中和作用,加上醋的挥发性,从而使面快速发酵。

标签:素食
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