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蔬菜”的冠军，营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失，是一种非常好的营养食品。
除了含有一定的钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外，红薯的热量只有同等重量大米的1/3，而且几乎不含脂肪和胆固醇，是很好的低脂肪、低热能食品；同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/01/13461914566.html
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原因，研究显示，磷酸对骨质有害，因为磷酸对钙的新陈代谢和骨质有不利影响。另一方面，喝可乐的年轻女孩可能是牛奶摄取量不足，使身体缺乏钙质，因而易骨折。
少女们，请全面的了解骨质疏松症。
重要因素：基因遗传
所谓骨质疏松症，是指患者骨头中骨质的密度越来越疏松，骨头强度减弱。引起骨质疏松症最重要的因素是钙质缺乏。骨质疏松症患者一旦遇上轻微的损伤，都有可能引致骨头折断或压缩。患者到了晚期，...
佚名
|健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/06/14491724968.html
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过去医学一直认为，蔬菜内虽含有一定量的钙，但因受植酸和草酸的影响，人体对蔬菜里的钙质吸收并不理想。但新的研究结果是，人体对有些蔬菜如芥菜、芹菜中的钙的吸收率大大高于牛奶。科学家经试验检测得出：...应多从蔬菜和水果中获取。宜常吃的富含钙的蔬菜主要有：雪里蕻、荠菜、小白菜、芥菜、香椿、萝卜叶、绿苋菜、豌豆苗、油菜薹、芫荽、扁豆、毛豆等。此外，大豆或豆制品也含有十分丰富的钙质。
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佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13193514407.html
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宝宝的身体智力发育至关重要。这些营养素包括钙质、叶酸、铁质、维生素B12、锌质、亚麻酸和亚油酸（必需脂肪酸）。 叶酸 叶酸是维生素B族的一种，是细胞制造过程中不可缺少的营养素，对于孕期...发育。 植物油（如菜籽油、棉籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油和红花油）中、果仁、以及一些强化食物都是必需脂肪酸的良好来源。 钙质 钙质非常重要，它能帮助您和宝宝建造强壮的牙齿和...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/20322615211.html
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过去我们只知道洋葱具有杀菌以及增加免疫力的效果，现在瑞士的研究发现，停经后的妇女经常食用洋葱可以有效阻止骨骼中的钙质流失，预防骨质疏松；国际知名的权威期刊《自然》更提出最新研究报告，指出洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。★保骨力 阻止钙质流失。 ★食用注意事项 洋葱内有挥发性硫化物，食用过量可能会有胀气的情况。 ★选购与保存 选购时应该选择球体完整、外观没有腐烂、伤痕、龟裂者为佳。 ...
君合
|素食健康|
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说到营养，素食包含各种谷类、豆类制品、水果、蔬菜再加上牛乳，就是非常完善的营养，尤其是糙米、黑面馒头、全麦面包，可供给足够的B族维生素,并补充铁质、钙质及蛋白质，所以吃素绝对不会营养不良或使病人更...蛋白质会导致体内钙质流失，并加重肾脏负担。
钙质
即使是严格素食者的食物也可以提供充足的钙质。普通人每日所需的钙质一般在800毫克左右，这正是100克黑芝麻所含有的钙质。素食品含有丰富的钙质，...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/11/13440014554.html
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C、氟等营养成分密切相关。因此，为了使牙齿健康，在日常饮食中应注意以下饮食原则： (1)摄取足够的钙质：钙是组成牙齿的主要成分，在饮食中应注意摄取富含钙质的食物，如豆腐及制品。发菜、海带、裙带菜、紫菜等钙的含量比较丰富。此外，在烹饪含钙食物时，适当放点醋，有助于钙质的溶解，有利于人体吸收 。 (2)进食含磷丰富的食物：磷与钙一样，也是牙齿的主要成分之一，是保持牙齿坚固不可缺 少的...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/11/16034614865.html
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都是良好的钙质来源，每100克虾皮含钙多达成1760毫克。大豆含钙也不少，但其表皮中含有较多的植酸，会妨碍钙质的吸收 ，去皮后食用吸收率大大增加。 有些蔬菜如菠菜含钙也很多，如能先焯后炒，去掉部分草酸后再吃，也不失为钙质的良好来源。 维生素D 能大大促进钙的吸收。如果单纯补钙而不补充维生素D，仍然无法避免佝偻病的发生。一般说来，两岁以上孩子户外活动较多，皮肤受阳光照射后会合成...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22195615665.html
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干果类和芝麻等。
缺乏锌质
缺乏锌质，会影响儿童发育，同时妨碍生殖机能。
补救方法：多吃些黄豆制品、核果类或未精制的五谷杂粮食品。麦类、南瓜子和芥菜也含有丰富的锌。
缺乏钙质
纯素食者可能会戒食乳类产品，令身体减少吸收钙质。缺乏钙质，尤其是女性，到中年和老年时容易患上骨质疏松症。
补救方法：多食新鲜蔬菜、大豆和芝麻等含有丰富钙质的食物。
缺乏蛋白质
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佚名
|素食|食者|者提|提倡|倡营|营养|养补|补救|救|
http://www.fjdh.cn/article/2005/09/0742171063.html
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钙质，则可使牙釉质发育不全，这种牙齿容易坏，因此小儿饮食要多注意调节，多吃含钙的食物，如牛奶。另外，蔬菜和豆类也是钙质的重要来源，应培养儿童多吃蔬菜和豆制品的习惯。
另外，氟能预防龋齿。...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22174015658.html