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  • 素食健康：素食者应注重补铁补锌

    援引基尔大学营养学教授伊丽莎白·维斯克尔的话说，铁和锌在其它食物中的含量较少，虽然全麦食物含有大量的铁，但这些铁几乎不能进入血液。 维斯克尔说，肉类是人体摄入铁的最佳食物来源，儿童和女性（特别是孕妇）最需要摄入肉类中含有的铁。她同时强调，吃肉并不是补铁和补锌的唯一办法，吃一些营养药片同样能为人提供足够的铁和锌。 维斯克尔还指出，要获得蛋白质则有多种选择，因为肉类、谷物、豆类和奶制品

    佚名

    |蛋白质|补锌|补铁|素食者|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/10292236616.html

  • 补锌应多吃发酵食品

    　　美国科学家发现，在米面中存在一种叫做植酸的物质，它能够与锌元素结合，形成化合物，使得人体无法正常吸收，导致缺锌。 　　　　不过，存在于主食中的植酸也有一个特点，如果把它发酵，植酸就会减少，不再对锌的吸收产生影响。因此，吃馒头、面包就比吃米饭更有利于锌的吸收。科学家建议，应该多吃些发酵食品，比 如可以在吃米饭之外，吃些面包、馒头等面食。

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13194014408.html

  • 花生油

    　　简介：花生油具有花生的香味，是中国人日常生活中的——种主要食用油。花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。 │ 　　功效：中国预防医学科学院研究证实，花生油含锌量是色拉油的37倍，粟米油的32.6倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。营养专家还...

    佚名

    素食

    http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17195915036.html

  • 四棱豆

    多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人，远远超过其他蔬菜，是补血、补钙、补充营养的极好来源，...，效作超出其他豆类和一般蔬菜，被誉为“豆中之五。”经常食用四棱豆可以防衰老、增强记忆力、减肥、美容、补血、补钙、补锌、防骨质疏松，用途极为广泛。四棱豆口感细腻脆嫩，含有丰富的...

    佚名

    素食

    http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17131814963.html

  • 孕妇常食苹果益处多

    苹果不仅营养丰富，而且酸甜可口，脆嫩多汁，口味清香。现代医学研究认为孕妇适当食用苹果，有利于母胎保健，促进顺产，有助于优生优育。 苹果富含锌，汁中的含锌量超过牡蛎。美国医学专家研究发现，如果产妇在妊娠期间体内锌元素充足，分娩时快，而且顺利，痛苦较少或无痛苦。孕妇补锌不仅利于分娩，而且有助于胎儿健康发育。据测定，熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/20421415278.html

  • 儿童保健需防“捡东丢西”

    王先生的儿子刚上小学，前一阵儿总是胃口不好，吃不下饭，视力也有些下降。王先生见不少媒体上总是说“缺××就会头昏眼花，肠胃不适”，他便带儿子到医院检查，结果还真是缺锌。王先生立即买来一堆补锌药品，一连数日让儿子服用。几个月过去了，儿子的食欲是变好了，可小脸却越来越白，还总是浑身无力，不时地喊头疼。王先生带儿子去医院，一查是缺铁性贫血。王先生纳闷：怎么刚缺了锌现在又缺铁呢？ 　　 在...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22554515859.html

  • 蘑菇种类多 营养大不同

    砷、苯进入人体时，可与其结合，随小便排出。还能减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的上选食品。 　　口菇助发育 　　口菇含锌量比香菇要多，锌是人体内一个非常重要的微量元素，小孩缺锌影响其生长发育，比如说个子矮，对智力发育也造成一定问题，成人缺锌则会出现整个生理功能的紊乱，口菇则是非常好的补锌来源。 　　 ...

    君合

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/11312281451.html

  • 哪些宝宝易缺锌？

    根据国内外儿科医学研究的结果，有几类孩子属于容易缺锌的高危人群，应列为补锌的重点对象： 1、母亲在怀孕期间摄入锌不足的孩子：孕妇的血锌水平维持在89.4毫克／分升左右。如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品，势必会影响胎儿对锌的利用，使体内贮备的锌过早被应用，这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 2、早产儿：如果孩子不能在母体...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22134315641.html

  • 幼儿的合理营养之一

    时间较长时，更应注意补充含锌食品，以预防锌缺乏症。 　　 如果怀疑小儿缺锌时，一定要去医院检查血锌或发锌，确诊为缺锌时才可服药治疗。补锌量按每日元素锌1-2毫克每千克体重计算。葡萄酸锌颗粒... 预防幼儿缺锌、缺铁、缺钙 　　 锌是维持人体生命必需的微量元素之一，蛋白酶、脱氢酶等几十种酶等　的合成离不开它，锌在体内能影响核酸和蛋白质的合成；参与糖、脂类和维生素A的代谢；与...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22255715720.html

  • 年轻父母最易犯的错误

    疾病。 误区二，营养补充越多越好。为了让孩子长高个，小强的妈妈从怀孕时就加强补钙，孩子出生后补钙也从不间断。起初小强长得是挺快，可到十几岁正长个子时却“窜”不上去了。王秀荣说，这正是常见的补钙误区，补钙过多的儿童通常早期长得较快，比同龄人高出许多，但容易导致骨骺较早愈合，到青春期就长不动了，可能比同龄人还矮。补锌、补钙、补维生素，家长们总是想方设法给孩子加营养，营养素补充过量已成为育儿过程...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22320315783.html
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