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  • 小菜

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  • 享瘦美食莴笋(图)

      吃莴笋能减肥   莴笋中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。   莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富   但是如果过多地或是经常食用...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/08493115972.html
  • 平菇

      简介:平菇,又称侧耳、耳菇,是日常食用菌中最普通的一种。它质地肥厚,嫩滑可口,有类似牡蛎的香味。平菇无论还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价钱便宜,实在是百姓餐桌上的佳品。   功效:近代医学认为,平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。此外,平菇还含侧耳毒素和蘑菇核糖酸,经药理证明有抗病毒的作用,能抑制病毒素的合成和增殖。平菇含有多种养分及菌糖、...

    佚名

    素食

    http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17134314969.html
  • 草菇

    食药兼用型的营养保健食品。   适合人群:人们都可以食用。   适用量:每餐20克。   温馨提示:适于作汤或。无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。 ...蛋白质来源”,并有“中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时...

    佚名

    素食

    http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17135214971.html
  • 木耳菜

    且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。   适合人群:所有人均适合食用。   适用量:每次50~70克。   温馨提示:木耳菜适宜,要用旺火快的时间长了易出黏液,并且不宜放酱油。 ...

    佚名

    素食

    http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17164714999.html
  • 油菜营养多清热解毒宜常吃

    美容的作用。   油菜吃法多样,烧、、扒均可,还可做汤、羹的配菜。它可以单独,也可以与蘑菇、黑木耳和豆腐干同油菜宜多放些葱、姜做调料,要急火快。重用葱与姜,是因为葱与姜属性热之物,能纠正油菜的寒性。急火快,是因为油菜受热后易出水,快既可保持菜的鲜脆,又可减少营养素损失。   选择新鲜的油菜吃,应现做、现吃。油菜不宜久存,长时间存放的油菜,包括过的熟菜,不但营养成分损失,还会受...

    君合

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/13390737701.html
  • 秋季百变凉瓜 美味如一

    、凉瓜煮……可汤可,可荤可,一瓜百变,变化无穷,但其始终如一的是翠绿凉瓜的爽脆本质。本期家庭厨房特别邀请御禾酒家的行政总厨林桂庭,为各位推荐几款既好味又简单,既易操作又多变的凉瓜菜肴。   瓜类...口味佳,皮色淡绿略带黄色花纹,摸上去有点黏乎,此为嫩瓜。食用时不用去皮,切片或与肉,清香可口。    佛手瓜:因似“佛手”而得名。选购时若瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老...

    君合

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/11423683006.html
  • 民间素食“八碗”

    将鱼腥草采回来洗净,用醋一泡再加其他佐料拌匀,这道菜就算做成了。   第三道菜是芭蕉花。   这道菜的制法稍微有些复杂,得先除去芭蕉花的涩味,其方法是将芭蕉花入沸水锅中烫至半生半熟...  野菜的吃法没有什么讲究,它不像那些名吃大菜,非要按照什么菜谱或章典来制作,野菜可煮、可烧、可拌还可生食。有一种野菜席叫做野菜八大碗,也称八碗,它是按照民间宴席八大碗的规格来做的。   ...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12475714318.html
  • 空心菜:通便解毒的作用

    爆炒,加入适量盐,蒜米,鸡精,辣椒,醋一起翻炒,菜熟起锅,真是夏日一道佐粥的首选菜!! 三、空心菜 材料:空心菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油 做法: 1... 空心菜含有多种营养成分,蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍,钙含量比番茄高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。空心菜含有丰富的粗纤维,具有促进肠胃蠕动、通便解毒的作用。空心菜为碱性食物,食后...

    君合

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/12474871258.html
  • 近代上海的佛教素食

    。著名的素菜有佛手笋、罗汉斋、八珍和合、金钵肉松、功德金腿、蟹粉等,这些名菜在色、香、味、形上都富有特色。如蟹粉以冬笋、冬菇、洋山芋、胡萝卜以及时令绿叶菜等加入特殊佐料,精心制而成。成菜后,...海味等菜肴三百多种,形态逼真,味美爽口。鳝糊用上等冬菇,剪成鳝鱼条状,拌菱粉油炸,浇上热油,清香味美,滑润爽口;虾仁,是把土豆烧熟切成虾仁状,用面粉拌匀入油锅炸,配上冬菇、红萝卜丁、青豆煸,再滚上...

    吴平

    |佛学论文|因明|五明|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/07262480084.html
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