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  • 服务要领

      人人都知道服务的重要性,一涉及到具体的端茶送饭,会令很多人觉得没什么技术难度,轻视服务业的现象比比皆是.这里存在着两大误区:一,我们的服务人员常常累得半死,效果却总是不理想,究其根源在于,服务人员很少站在客人的立场上去思考问题,产生一厢情愿地服务,甚而餐厅的管理层以服务的"积极性"来评判一个服务人员的水准,很少思考他们的服务有没有落在点子上,是不是真正符合顾客的需求,正如有人送礼给朋友,如不...

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  • 枣子树大堂培训手册(一)

    ⑤勤洗面:男生不留胡须;女生服务前化淡妆,禁止浓妆,不纹眉; ⑥着装:衬衫钮扣全部系好,不得松散;着黑色鞋; 二,必备物品: ① 胸卡:左胸,高度在衬衣由上至下第二,第三钮扣间, ②...挺胸; ③ 两手放身前,右手握住左手,目视前方,面带微笑, ④ 服务时,严禁身体依靠在门,落台或墙边,站着没事做,也不能抱着胳膊或是把手插在裤兜里,集合时排成一直线。 四 走姿: ① 走路...

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