医学家李时珍在《本草纲目》称，“醋能消肿、散水气、杀邪毒、理药”。黑豆味甘性平，入肝肾二经，有滋补肝肾，润五脏之功能。醋豆可治高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、便秘，对糖尿病有一定的防治作用。由于黑豆...喜欢吃酸，可适量加蜂蜜或红糖。醋豆以每天吃一匙为宜，如发生腹泻，可暂停食用；如未见不适，可连续食用。此外，醋豆还能助消化。日本罗得公司使用蚕茧和黑醋开发出了健康减肥产品“福山绢黑醋”胶囊，肥胖者服用...
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