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广式莲蓉月饼

       

发布时间:2015年08月23日
来源:中华素食网   作者:
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原料:500g低粉、350g糖浆、150g色拉油、10g枧水、5g盐。莲蓉、枣泥等月饼馅料2KG) 

做法

1、枧水、糖浆、盐、色拉油,搅拌均匀。 

   2、加入低粉,拌匀即可,盖保鲜膜放置1小时。 

 3、取80克莲蓉,我包了几粒话梅肉。 

 4、取30g面团,包入馅。 

 5、粘些面粉压入模具,脱模。 

 6、烤箱预热175度,月饼表面喷些水,入烤箱烤20分钟(在5分钟时取出刷点色拉油,再继续烤15分钟)。

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