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如今到了野生菌大量上市的季节，味道鲜美富有营养的野生菌成了不少百姓“惦念”的美味，也成为百姓过节餐桌上的一道佳肴。
中国科学院昆明植物研究所研究员杨祝良提醒...要防止以次充好，避免上当受骗。在加工烹调时，要认真清洗，煮熟炒透后再吃。一般要用开水泡3分钟到5分钟，并多翻炒几下。杨祝良告诫，食用野生菌不要杂，最好每次只吃一种。还要限食量，不要连续几餐都吃，同时，...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/07/11552285501.html
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一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
三看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。
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君合
|健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/11480280993.html
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解秘零食
女性大都有吃零食的习惯，经常吃些核桃、酸奶、青梅干、烤紫菜也能帮助缓解便秘。
●核桃：中医认为核桃具有补肾、暖胃、润肠的功效，多吃可以大大改善大便干燥问题。
●青梅干：青梅中的柠檬酸不仅开胃而且还能促进肠胃蠕动。
●酸奶：饮用酸奶后，肠内的有益菌的数量会增加，这些有益菌分解酸奶形成的有机酸同样能刺激肠道蠕动，利于
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12560314370.html
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幽门螺杆菌是人体罹患胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡的诱因。此前，人们一直认为不良饮食习惯和精神紧张是胃肠溃疡的诱因。“我当时只是认为那是一项令人激动的新发现，”沃伦说，“从来不想它是能够获得诺贝尔奖的那类(重大)发现。” 不过，马歇尔还是为此一度付出了健康代价。为了打消科学界同仁对人体肠胃内存在幽门螺杆菌的疑问，马歇尔喝下了一份含有这种细菌的培养液。当时，“我打算自己患上溃疡，再自己施行治疗，”...
佚名
|哲理故事|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/19233716877.html
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。与鲜香菇相比，挑选干菇需更加仔细。干菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁，选择的时候要看"脸蛋"，也就是香菇的菌盖。
花菇的营养最好，蛋白质、氨基酸和矿物质的含量都更高。而且它组织紧密...致密，口感筋滑，香味也浓。厚菇"脸崩紧"，肉肥厚，菌盖无花纹，栗色并略有光泽。以大小4-6厘米，边缘内卷扁馒头或铜锣状，皱褶小而少的为佳品。
薄菇，菌肉较薄，选购时以开伞少、破损少的为好。 ...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/10/11423593051.html
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妊娠期，外阴痞痒多由阴道分泌物增多，局部潮湿刺激所致。但也可因不注意外阴部卫生，继发霉菌性或滴虫性阴道炎而引起，少数妊娠合并糖尿病患者局部尿糖刺激也可引起外阴痒感。
霉菌性阴道炎是白色念珠菌感染引起的。正常妇女阴道中可能有少量白色念珠菌，但并不引起症状，仅在机体抵抗力降低，念珠菌达到相当量时才致病。妊娠期，受雌激素的影响，阴道上皮细胞糖原...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/20573615378.html
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鹅口疮是由白色念珠菌所致的口腔粘膜炎症，又称口腔念珠菌病。在新生儿期常见本病。白色念珠菌在健康人皮肤上、肠道、阴道寄生，多由于乳具消毒不严，乳母奶头不洁或喂奶者手指污染所致，也可在出生时经产道感染。或见于腹泻、使用广谱抗生素或肾上腺皮质激素的患儿。在新生儿室中可引起流行。
本病表现为在口腔粘膜上出现白色乳凝块样物，常见于颊粘膜、上下唇内侧...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22013315561.html
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金针菇学名毛柄金钱菌，俗称构菌、朴菇、冬菇等。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在我国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆...养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，尤其是...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/07/11184785576.html
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简介：又名金菇、毛柄金钱菌。其菌盖小巧细腻，呈黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇，还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
功效：金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体...
佚名
素食
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简介：又叫猴头、猴头菌，因其外形酷似小猴子的头而得名。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，长期以来，人们把它同熊掌、海参、鱼翅共同列为“四大名菜”，或把它与燕窝相提并论。它有很好的滋补作用，民间谚语有“多食猴头，返老还童”之说。
功效：猴头中含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血...
佚名
素食
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