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  • 扁豆

    　　简介：又叫菜豆、四季豆、架豆、去豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。 　　功效：扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。中医认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。 　　适合人群：一般人都可食用。妇女白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者更适合食用。 　　...

    佚名

    素食

    http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17144814984.html

  • 扁豆枣肉糕等食疗方可改善小儿厌食症状

    扁豆枣肉糕 取白扁豆、薏米、山药、芡实、莲子各100克，大枣肉200克，焙干研为细末，加糯米粉500克，白糖150克，混匀后蒸糕或做饼，每天3次，每次30～50克，空服当点心食。此方适于脾胃虚弱...

    君合

    |健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/13181936967.html

  • 不能排毒的食品黑名单

    水果　NO:橙子（酸性太强）、鳄梨、香蕉（淀粉太多，油脂太多） 　　蔬菜　NO:西红柿、菠菜（酸性太强） 　　豆类　NO:小扁豆（太易胀气） 　　干果　NO::花生（淀粉太多、油脂太多） 　　其他　NO:面包、牛奶或含牛奶制品（不易消化） 巧克力、糖（扰乱血糖指数造成食欲过盛） 咖啡因

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12552614366.html

  • 吃豆角可以补肾

    豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。 　 中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。 　 扁豆：多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/11/08595014660.html

  • 菜中不可忽视的有害物

    后可发生食物中毒。如扁豆、四季豆等扁豆含有植物血球凝集素、皂素等毒素，未烧熟时这些毒素未被破坏，一般食用后1至5小时发病，起病急，主要症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，还伴有头晕、头痛、出冷汗、全身无力等症状。 　　提醒：食用加工扁豆一定使其变色、无豆腥味方可食用，口感生硬，豆腥味浓的扁豆别吃。建筑工地食堂、单位食堂以及家庭，加工扁豆一定要烧熟煮透，多吃焖、炖扁豆，吃爆炒扁豆或做凉拌菜时，...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13300014469.html

  • 青西红柿等10种菜有毒！

    鲜扁豆 　　鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。 　　专家指点，扁豆的加工方法是要以破坏这种有毒物质为原则，比如把扁豆均匀加热至100度，再小火煮10分钟，也可在93度加热30到75分钟，或121度加热5到10分钟，均可有效破坏其中的有毒物质。 　　专家同时提醒，因为扁豆所含的毒性物质能被持续高温破坏，所以炒菜时不要贪图脆嫩，应充分...

    君合

    |健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/10/13071292368.html

  • 多吃芹菜和橙子也能补充钙

    应多从蔬菜和水果中获取。宜常吃的富含钙的蔬菜主要有：雪里蕻、荠菜、小白菜、芥菜、香椿、萝卜叶、绿苋菜、豌豆苗、油菜薹、芫荽、扁豆、毛豆等。此外，大豆或豆制品也含有十分丰富的钙质。 ...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13193514407.html

  • 感冒后多吃高维生素食物好

    健脾之品，以及调补正气的食物，如大枣、扁豆、、海参、黑木耳、黄豆制品等。 　　需要注意的是，感冒期间不宜吃滋补食物，因此时吃滋补食物不仅不能提高身体的抵抗力，反而会令外邪(病毒)困于体内，加重病情。...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2008/01/13465514572.html

  • 素食健康：西瓜皮鲜为人知的大益处

    消肿下气、清热解毒；西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。 3、健脾消暑：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。 4、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰：鲜扁豆、鲜荷叶60克洗净，西瓜皮...

    佚名

    |健脾消暑|益处|西瓜皮|素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/08/19404588283.html

  • 食用不当 美食也成毒药

    溶解在菜汤中，只好随着菠菜吃进肚里，所以草酸慢性中毒的机会较大。　　√最安全又有营养的吃法是：将菠菜用水煮后，把汤倒掉，再凉拌着吃。吃菠菜后多喝些水，也可减少草酸钙结合的机会。　　扁豆　　扁豆是一年四季...而且口感爽脆，但极易中毒。　　×大火爆炒　　√⒈扁豆是个没有形象的菜，必须煮熟焖透。即使用油炒过后还要加适量的水，用小火焖10多分钟，知道看起来软软丑丑的，吃起来没有豆腥味才成。　　⒉买豆角时一定挑嫩的...

    君合

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/02/14352035844.html
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