一齐浸入，不宜饮用。只有煮到二沸时，出水一瓢，用竹筷环激汤心，稍顷腾沸溅沫，倒入所出止之。这样，就使茶叶发育出精华。卢同《走笔谢孟谏议寄新茶》:“柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。”反扣柴门，家无俗客，纱帽笼头，自煎茶吃，这种平易淡泊的外观，在茶癖的眼里，也算得上是一种极美好的享受。茶叶分粗茶、散茶、末茶、饼茶四种花色。粗茶要先击细，散茶则先干煎，末茶要先炙焙，饼茶要先...
朱利民
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