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菠萝咕老豆腐

       

发布时间:2015年02月17日
来源:新浪   作者:
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材料:老豆腐 1块、菠萝 半个、番茄沙司 5汤匙(约75g)、水淀粉 2汤匙、葱姜、盐1/4茶匙、糖1茶匙
做法:
1、老豆腐洗净,菠萝切去当中硬芯,切片用淡盐水浸泡十分钟沥干水分。
2、老豆腐用厨房纸吸干表面水分,切成小块。菠萝切小块。
3、锅烧热后放油烧热,放入姜片和葱段小火煸出香味,捞出扔掉。
4、老豆腐块倒入锅中,用中小火慢慢煎到表面金黄捞出备用。
5、用锅中余油,中火煸炒番茄沙司半分钟。
6、倒入小半碗清水煮开。
7、倒入步骤四煎好的豆腐,加盐和糖,一起翻炒两分钟,让豆腐入味。
8、倒入菠萝块,翻炒一会儿。
9、最后倒入两汤匙左右的薄薄的水淀粉,翻炒均匀收至汤汁浓稠包裹在豆腐和菠萝表面即可。

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