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如何分辨食物的优劣

       

发布时间:2021年09月11日
来源:显密文库   作者:[这样吃最健康]
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如何分辨食物的优劣
 
  我有一个病人患了八年的鼻咽癌,在台湾各大医院做过放射线治疗,也动过开刀手术。等到她完成两个月的疗程以后,很不幸地发现耳朵失聪了,从那时候开始,她挂上了助听器。
 
  她来找我,我告诉她:"你找错科了,这里不是耳鼻喉科。"她说:"我不是要看耳鼻喉科,我也没有寄望耳朵能够恢复听觉,我是希望从饮食来改良病况。"
 
  于是,我们讨论了一阵子,教她回家履行,请她一个月之后再来讨论实行的成果与心得。
 
  她是一位家庭主妇,没有念过多少书,但是她是一位实践家。
 
  第三个星期她要求一定要来看我,我不便坚持,于是答应她前来。
 
  我原以为她有什么很大的病需要提早来看,结果她喜滋滋地满脸笑容问我:"姜医师,您看我有什么不一样?""我看不出来!""您看!我不必挂助听器了!"我才知道,她助听器挂了八年,透过自然的饮食,只历经两星期的时间,就见效了。
 
  她在家里孤军奋斗,因为她先生看她采用"食物的钻石组合"饮食法,很不以为然。但是她很勇敢。她采用这种饮食方法的第二个星期,突然觉得耳朵内有很大的震动,好像在耳膜上打鼓一样。到了第三个星期,她就听得到了。这不是奇迹,这是事实。从此,她不必再挂助听器。
 
  这个事实给我们很大的信心。在这个时代,我们可以不要做一个迷迷茫茫的人,当我们把食物送到口中的时候,就奠定了健康的基础。因此,我们可以选择健康,也可以选择不健康;可以选择疾病,也可以选择自在过一生。这是一个很自主的行动,很自主的决定。
 
  健康的最高目标就是均衡且个体能处于高能量状态。达成这个目标的方法,虽然见仁见智,但是共同点,首先要确认--"病从口入"这个事实,由此说明适当饮食的重要。
 
  西方古医哲希波克拉提斯有句名言:"食物是最好的医药。"合乎健康的饮食,摄取了,是最好的妙药;不合乎健康的饮食,摄取了,则是最毒的毒药。
 
  有许多证据显示,人类头号大敌--癌症,它致癌的因素,百分之七十至八十,源自不当的饮食。我们到处可以见到为自己权益受损自救的抗争,却少见为我们身体健康的权益,争取最适当、最干净的食物、饮水及空气的人。大家好像醉生梦死地把现代许多有毒的食物,一口一口送入我们的身体内。
 
  我们的生命仰赖食物的维系,食物对于我们整体身心的健康,提供了重要能量资源。适当而均衡的食物,犹如品质极佳的汽油,不但提供高效率的能量,而且不会伤及身体器官零件。
 
  相反地,不适当而错误地调配,犹如汽车燃烧煤油,不但效能差,而且殃及身体各部分器官,导致疾病生成。
 
  食物的四大分类法
 
  你知道食物有多少种类?如何选择均衡的饮食?
 
  一般人大概都知道食物分为五大类:碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质。这是一般的分类。在此,介绍给大家的是另外四种不同的分类。为什么要用这种分类法,而不用普通营养专家告诉我们的五大分类法呢?
 
  我有一个比喻,是这么说的:若要认识人,可依性别区分为男人、女人;或依种族肤色区分为黄种人、白种人、黑人等。关于人的进一步内涵,善恶、贤愚等等,并不能依此分类显现出来。
 
  食物也一样,如果我们习惯于五大分类,食物里面的好坏、优劣、适不适合我们?我们全然不知。
 
  分类能够让我们客观地认识各种食物的特性,知道食物的真实面目,使我们把五大类食物的面纱打开,重新真正认识食物的本质。
 
  认识它之后,我们就能够真正地抉择最适当、最实在、最合乎我们所需营养的食物。
 
  结合古今中外智慧者、科学家、实践者的认知,我们可由四个方面来认识食物的种类。简列如下:
 
  第一类食物:悦性食物、变性食物、惰性食物
  第二类食物:酸性食物、碱性食物
  第三类食物:高压力性食物、低压力性食物
  第四类食物:阳性食物、阴性食物
 
 
 

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