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番茄对心血管具有保护作用

       

发布时间:2021年08月30日
来源:显密文库   作者:[素食与健康]
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番茄对心血管具有保护作用
 
番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
 
我很喜欢吃番茄,尤其是在乡下的姑姑家小园子里的番茄更是好吃的没话说,酸酸的又甜甜的,汁水多又有饱足感,贪吃的我有时只是吃2个番茄就感觉很满足了。
 
蕃茄真的是很了不起的食物。蕃茄性甘、酸、微寒,归肝、胃、肺经;具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效;可治口渴,食欲不振。番茄适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;不过急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。青色未熟的西红柿不宜食。而且烹调时不要久煮。烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。
 
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
 
番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
 
番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,抗氧化、防老化,淡斑瘦身、紧实肌肤使皮肤保持白皙。
 
尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
 
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
 
番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
 
豆皮和番茄都是很便宜的食材,把两者放在一起炒味道又是很合,非常的有营养又好吃。
 
所需材料:
 
豆皮 100g,蕃茄 2个 ,青葱 1段,蒜2瓣,高汤 适量,太白粉水少许,盐和糖少许
 
制作方法:
 
1.蕃茄洗净切块;青葱切段;大蒜拍扁;豆皮切块备用。
 
2.炒锅烧热,倒入适量色拉油,爆香青葱段,再放入蕃茄块和豆皮块,并加入高汤和盐,糖拌炒至入味,最后淋上太白粉水勾芡即可。
 
挑选西红柿一般以果形周正,无裂口、虫咬,成熟适度,酸甜适口,肉肥厚,心室小者。宜选择成熟适度的番茄,不仅口味好,而且营养价值高。而且一定不要买有小突起的番茄,要外型饱满的,因为不饱满的里面有空的地方汁水不多,口感不好。
 
 
 

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