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特色美味素食 这份儿时的美味你一定要回味

       

发布时间:2019年04月01日
来源:凤凰网佛教综合   作者:佚名
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编者按:春天,大地苏醒,万物充满着新的活力。很多城里边不容易见到的食材纷纷亮相,小伙伴们快来农家品尝吧,错过这个时节就还要等一年了。

1、榆树:果实(榆钱),春季未出叶前,采摘未成熟的翅果,去杂质,可做窝窝头、炒鸡蛋,也可拌面做蒸菜,叶子可以采取嫩叶淘净,凉拌食用。

2、洋槐树: 全国大部分区域都有种植,我们食用的是花,将未开的洋槐花采摘下来,清洗几遍,用盐水浸泡20分钟。冲洗干净,控水。其做法很多,可清炒,也可拌面做蒸菜,还可以做包子馅。

3、桑椹树:桑椹性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效,目前已形成经济作物,无论农村或者城市均有销售。其叶子可以泡茶、炖汤,也可采其嫩叶,淘净,凉拌食用。

4、椿树:椿树分为香椿和臭椿。臭椿味太冲不可使用,我们食用的是香椿。香椿采其嫩芽,洗净用开水烫熟,可以凉拌或炒鸡蛋。

5、花椒树:食用

花椒树嫩芽。花椒叶切碎,盐、鸡蛋打散调成蛋糊,平底锅煎成蛋饼,还有,不用煎的,直接炒蛋,也不错。

6、柳树:柳芽味苦,具有清热解毒、祛火利尿的功效,常用来辅助治疗上呼吸道感染、咽喉炎、支气管炎、肺炎、病毒性肝炎、等多种炎症感染。其做法很多,凉拌柳树芽、柳树芽包子、摊饼、还可以清炒。

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