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五、肉,蛋,奶等荤腥食物是疾病的温床

       

发布时间:2013年07月28日
来源:   作者:五明堂
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  五、肉,蛋,奶等荤腥食物是疾病的温床:

  美国坎贝尔教授经过数十年研究,在《救命饮食》一书中详尽介绍了「肉、奶、蛋」,所谓动物性饮食与疾病的关联,他在书中描述道:“堆积如山的证据部分来自我自己,部分来自其他科学家,再加上中国营养研究的结果,说服了我改变饮食与生活型态,十五年前我就不再吃肉,六到八年来也几乎不碰动物性食品,包括乳制品。我的家人也采取了新的饮食方式。”以下引用了书中大量数据所得出的部分结论重点:

  1,最容易患慢性病是吃最多动物性食物的人,就算只摄取少量动物性食物,也有负面效果。

  2,酪蛋白(在牛奶蛋白质中占87%),可促进任何阶段的癌细胞生长,而来自小麦和大豆等植物蛋白质,就算摄取高单位也不会致癌。

  3,每日摄取15%至16%的动物蛋白,就可能启动癌症;即便有明显罹癌基因体质,降低动物蛋白质的摄取可大幅减少肿瘤启动。植物性食品则可减少肿瘤发生。

  4,饮食富含动物性食品,会让生育年龄延长九到十年,而生育年龄增长会提高乳癌风险

  5,人体发育和蛋白质有关,而植物性蛋白质和动物性一样有效;植物性蛋白质虽然合成新蛋白质的速度较慢,但比较稳定。

  6,没有任何手术或化学药物比得上低脂植物性饮食,治疗心脏病的成效这么令人印象深刻。

  7,高纤的全食物蔬食能避免糖尿病,而高脂高蛋白的动物性饮食会促成糖尿病。

  8,牛奶和乳制品摄取最多的国家,骨折率最高,骨骼也最差。

  9,以肉食为主的美国男性,死于心脏病的比例是以素食物为主的中国男性的17倍!

  10,饮食最西化的地区(摄取高动物性蛋白质、高动物性脂肪),居民胆固醇浓度最高。

  11,雌激素和提高乳癌风险有关,而低脂全植物饮食可降低雌激素。

  12,现在的父母或孩童都不晓得牛乳和第一型糖尿病、摄护腺癌、骨质疏松症、多发性硬化症、或其他自体免疫疾病有关。

  13,纵然证据显示乳制品增加骨质疏松的危险,但因攸关大笔金钱,业者或专家仍鼓励人多喝牛奶。

  14,黄斑病变和白内障这两种眼疾,都是因为未摄取足够深绿色蔬菜。

  15,摄取过多脂肪和胆固醇,易增加各种失智症的罹患机率,尤其是阿兹海默症。

  16。植物性食品没有胆固醇,人体需要胆固醇时,身体会自行制造,不需从食物中摄取。

  17。肉类真正的危险是造成营养失衡,就算改吃有机牛肉也不安全,因为营养成分相似。

  18,任何手术或药丸,都不能有效预防或治疗任何慢性疾病,自体免疫可由饮食减轻病情。

  19,摄取全植物性的饮食,我们使用的水、土地和资源变少,制造的污染减少,也让农场动物承受较少痛苦;食物的选择不仅影响身心健康,并影响全球环境。

  20。最营养健康的饮食:摄取全食物蔬食,将精致食物、盐分、脂肪降到最低,要防止人民痛苦,政府最好提倡全食物蔬食。

  21。令人心惊的是,大多数医生没受过营养学训练,也不知道营养和健康的相关性。

  无论科学研究人员、医师或制定政策的官员怎么说,外行人一定要知道,全蔬果类的食物绝对是最健康的饮食,尽量避免动物性食品,最理想的建议摄取量是零。没有任何手术或药物可以有效预防或治疗任何慢性疾病。
 

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