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常吃莴苣可以防止贫血

       

发布时间:2010年06月16日
来源:网络转载   作者:君合
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 莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢。


  防治缺铁性贫血

  莴苣中还含有一定的微量

  元素锌、铁,莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。

  对高血压、心脏病患者更有益

  莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压及预防心律紊乱的作用。

标签:素食健康
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