果蔬里的营养冠军

营养，并不是那么昂贵，那么高高在上。近日，美国“读者文摘”网站列出了6种最常见营养素中的食物冠军，帮您找到最便宜、最常见、营养最高的食物，花最少的钱，获得最多的营养。

营养素：钙，能强壮骨骼、稳定情绪、维持神经正常兴奋。推荐摄入量：每日800毫克。

冠军蔬菜：芸豆。每100克含349毫克。

营养素：维生素C，又叫抗坏血酸，可以保护血管健康，预防“坏血病”；能促进胶原蛋白合成，保持皮肤弹性、促进创伤愈合；保护牙龈，防止牙出血；抗氧化、预防动脉硬化、治疗贫血等。推荐摄入量：每日60毫克。

冠军水果：猕猴桃。每100克含 62毫克。

冠军蔬菜：红尖椒。每100克含144毫克。

营养素：维生素E，是最主要的抗氧化剂之一。它能促进生育能力、改善血液循环、治疗皮肤粗糙、胃溃疡，有美容、抗衰老等作用。推荐摄入量：每日14毫克。

冠军坚果：葵花子仁。每100克含79毫克。

冠军水果：桑葚。每100克含12.8毫克。

营养素：维生素A，可维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。推荐摄入量：成年男性每日0.8毫克，女性0.7毫克。

冠军蔬菜：红薯（红心）。每100克含 0.12毫克。

冠军水果：蜜橘。每100克含0.28毫克。

营养素：维生素B1，能促进成长；帮助消化，特别是碳水化合物的消化；改善精神状况；维持神经组织、肌肉、心脏正常活动；减少晕机、晕船；预防脚气病。推荐摄入量：成年男性每日1.4毫克，女性1.3毫克。

冠军蔬菜：豌豆。每100克含0.41毫克。

冠军水果：红橘。每100克含0.24毫克。

营养素：维生素B2，帮助消除口腔内、唇、舌的炎症；促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；增进视力，减轻眼睛的疲劳等。推荐摄入量：成年男性1.4毫克，女性1.2毫克。

冠军蔬菜：西兰花。每100克含0.12毫克。

冠军水果：桂圆干。每100克含0.39毫克。（刘昂）