生食有哪些优点？

⑴生食的植物纤维丰富。植物纤维在体内能吸附垃圾、毒素等有害物，并将这些有害物排除到体外　。生食不在肠内形成垃圾，大大地改善了肠环境，使血液变得清洁，增强人体的免疫力，保护人　体预防各种疾病的发生。

⑵谷类、蔬菜类的植物内营养素丰富，有效地防止人体老化，预防成人病与各种现代慢性病的发生　。

⑶生食比火食给人体提供的能量要高出6倍左右，因此即使吃得很少，营养素的摄取也十分充足。

⑷生食中的瓜果蔬等植物的叶茎含有大量的叶绿素。叶绿素能净化血液，再生细胞，能加速伤处的　复原，抑制癌细胞和病毒的发生。

⑸生食能完整如初地摄取食物中含有的酵素成分，而酵素是人体代谢不可或缺的物质。生食使酵素　的利用极大化，优质化。

⑹因为生食中的谷类是以整体食的方式摄取，使胚芽、麦尖等部位含有的丰富的营养素也都能摄取　。

⑺通过摄取生食，能充分摄取到维生素、矿物质等营养素。