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  • 东林素食之太极素菜

    二手分别同时端豆腐和木耳菜羹,然后漫漫均匀倒入S型模具两边,倒入速度一定要一样平稳,然后用汤匙分别点入二个小圆圈成太极图案即可。   [小贴士]   此菜可以用菠菜、西兰花、鲜豆奶等代用制作方法...   [主、副料]豆腐半盒,木耳菜200克   [制作方法]   (1)先将木耳菜洗净备用。   (2)讲豆腐倒入纱布袋中,口扎紧用力一挤成豆腐茸备用。   (3)起锅,锅内放入水待水开...

    【佚名】

    |菜羹|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/08/08333914016.html
  • 品位素食贵在心境

    偶然的片刻悠游乃正亦断不可少。”   我想,这也是我辈凡人食素的最高境界吧。 耐人回味   豆腐是素食中最基本、最普通的食材。但是要想把它做好却并非易事。大觉寺的文思豆腐,妙在将新鲜的豆腐切成细丝入。如此纤细的豆腐丝漂浮在醇厚的羹烫之上,别添一种流动之美。   鲜嫩的豆腐丝入口即化,温软香甜,毫无豆腐味和卤水味,而且软滑的豆腐丝使整道汤羹更加醇厚,绵长。   素食本是清淡之品,...

    君合

    |人生|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/07/12213587321.html
  • 17种家常菜竟然是“健康杀手”

      黄瓜含维生素c分解酶,会使辣椒中的维生素c遭到破坏,降低其营养价值。 17、菠菜豆腐(菠菜+豆腐):   豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起...治疗。 2、麻辣四季豆(大蒜+大葱):   大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。 3、小葱皮蛋拌豆腐豆腐+小葱):   这个大家应该都知道...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12491014328.html
  • 春季野菜香,营养又健康

    槐花、苋菜等。食用后,一些过敏体质的人,易发生日光性皮炎,出现周身发痒、浮肿、皮疹等现象。因此,食用野菜应多了解一些野菜的知识。   附野菜菜谱一例,仅供参考:   荠菜豆腐   原料:荠菜150克,嫩豆腐250克,胡萝卜25克,青笋25克,香菇25克,熟竹笋25克,水面筋50克。  调料:盐、麻油、湿淀粉、花生油、鲜汤、姜末、葱末。  制作方法:(1)将上述食材洗净分别切丁,...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13173514393.html