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香卤豆腐干

       

发布时间:2012年09月23日
来源:风中彩虹的养生厨房   作者:未知
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卤水:

材料:八角、山奈、香叶、桂皮、肉寇、丁香、茴香、甘草、洋姜根、干辣椒、花椒、姜。装入调味包

配料:冰糖、酱油、盐、水

做法:

1、砂锅内倒入酱油、盐、冰糖,加水

2、材料装入调料包放入砂锅,大火烧开后转小火,慢熬约1个半小时,煮出浓浓的香味即可

3、卤水煮好后,可持续使用,越卤越有味

卤豆腐干

1、北豆腐切块,下锅用油煎至两面金黄

2、放入砂锅中,倒入卤水,煮约30分钟,关火后再焖一会

3、卤豆腐的卤水要单独盛出来使用,因为卤过豆腐的卤水容易变质。卤其他食物就没关系啦。

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