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脆皮茄皮

       

发布时间:2017年10月19日
来源:   作者:佚名
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   主料:茄子、干红椒、酥炸粉
   调料:椒盐粉

   做法:

  1、茄子洗净,用削皮刀削出茄皮,将茄皮切10厘米长的段,放入容器里,调入少许椒盐粉腌3分钟。

  2、将酥炸粉加入适量的水,调成稀稠的面浆待用。

  3、起锅热油,待油温六成热时,将茄皮放入面浆里,裹上面浆依次放入油锅炸,炸至金黄酥脆即可捞出。

  4、锅底留少许油,放入干红椒煸香后,放入刚炸好的茄皮,撒入适量的椒盐粉,拌炒均匀即可出锅。

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