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香煎土豆泥茄盒

       

发布时间:2015年02月19日
来源:xiachufang.com   作者:
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材料:长茄子一根 土豆一个 盐1小匙 黑胡椒粉1/4小匙 面粉3大匙 水3大匙 椒盐适量
做法:
1、茄子洗净,切成连刀片(两片一组,中间不要切断
2、豆洗净切成两半,上锅蒸20分钟左右蒸熟,取出稍微晾凉,剥掉外皮,加盐和黑胡椒一起捣成泥
3、把土豆泥填入切好的茄子中
4、用3大匙面粉和等量水调成稠面糊,把茄盒放入沾满面糊
5、锅烧热下适量油,下入裹好面糊的茄盒中小火煎,一面的面糊定型后再翻面煎另一面,然后再翻过来将表面煎至金黄即可。出锅装盘撒上椒盐即可

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