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东北炸茄盒

       

发布时间:2012年08月16日
来源:小厨美食——氧气太太的博客   作者:未知
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(1)素肉馅用酱油、精盐、香油、姜末拌好,备用。

(2)茄子洗净,去皮,从中切1~2刀,不可切到底,片片相连,在两片茄子中间抹入内馅。

(3)面粉和生粉(比例2:1)加水调成糊状,在夹好素肉馅茄子的缝隙处抹上面糊,粘住两边,包住素肉馅。

(4)锅置火上,放油烧热,把茄子夹放入油锅内,炸至两面焦黄,出锅即成。

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