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无国界的沙嗲菇粒串

       

发布时间:2012年08月19日
来源:慈实的美食博客   作者:未知
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食材:杏鲍菇

调料:咖喱粉、花生酱、椰浆粉、泰国辣椒酱

做法

1.杏鲍菇洗净放入锅里煮熟,冷却后切去杏鲍菇表面的硬皮,然后改刀成方粒待用。

2.调制自制简易素食沙嗲酱,把咖喱粉、花生酱、椰浆粉、泰国辣椒酱、盐、蘑菇精拌匀。把杏鲍菇粒放入拌匀,放入冰箱中醒1个半小时,腌渍入味待用。

3.杏鲍菇从冰箱中取出,用竹签逐一穿好,一根竹签穿4块。

4.起锅,锅内倒入精制油,开火待油温升至5成左右放入沙嗲菇粒串炸,炸熟后取出沥干油,装盘OK啦!

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