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阳春面

       

发布时间:2015年02月01日
来源:饭菜网   作者:
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原料:

鲜面条250克、紫皮洋葱2个、油100克、酱油15ml、香油15ml、青蒜1根、香葱1根、盐5克、素高汤适量。

做法:

1、洋葱洗净后切成薄片,葱、青蒜分别切成碎末备用;

2、锅中热油,然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味,直到洋葱变成深褐色,已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油;

3、炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟,然后在盛面的碗中放入一勺葱油,放入盐;

4、煮熟的面挑入碗中,加入素高汤淋入香油,撒上葱花、青蒜末即可。

标签:阳春面

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