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设为首页小红帽
发布时间：2014年11月02日
食材明细：
面粉：150克、发酵粉：3克、白糖：10克、红曲粉：10克、绿茶粉：少许、可可粉：少许、豆粉：10克
做法：
1、准备的用料。
2、先把发酵粉，白糖，豆粉加入面粉里面，慢慢加入水和成絮状。
3、揉成光面团发好。
4、取两小块分别加入可可粉和绿茶粉，其余加入红曲粉揉匀进行二次发酵。
5、发好的红面团分成小剂子。
6、用手搓圆。
7、沿最下边用手压一个边。
8、用牙签在帽子边上压出花纹。
9、取一小块可可或者绿茶面团压扁，中间用牙签夹一下做成蝴蝶结。
10、做好的蝴蝶结贴在帽子边上，再醒发20分左右。
11、上笼蒸熟就可以。
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