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番茄炒饭

       

发布时间:2014年10月07日
来源:小厨美食——卤煮鲍鱼的博客   作者:
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原料:

番茄(西红柿)1个,番茄酱150克,米饭500克,毛豆50克,青蒜1根。

调料:

糖1大勺,盐2克,味精或蘑菇精适量(也可不放),装饰用(美国生菜,番茄沙司)

制作过程:

1):番茄洗净后用刀在表面划十字刀口(破皮即可)

2):然后放入开水中略烫一下使其表面翘起,然后取出去皮

3):番茄去皮切丁,青蒜洗净切碎,毛豆焯水后控干水分备用

4):热锅后倒入食用油,油热后下番茄丁翻炒

5):然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠

6):下入米饭翻炒,使每一粒米饭上都包裹番茄汁

7):下入焯好的毛豆,加入糖盐调味翻炒均匀

8):下入青蒜碎炒匀后出锅

9):表面撒些黑芝麻完成制作

标签:番茄|炒饭

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