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浇糖甜枣粽

       

发布时间:2014年02月16日
来源:地瓜的味道生活   作者:
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材料:红豆1/2杯 大枣1/2杯 蜜枣1/2杯 桂圆干1/2杯 糯米5杯 红糖3大勺 熟芝麻2勺(统一用一个杯子作计量工具)

作法

1、 提前一天将红豆用水泡着,我是泡了一夜用的,将蜜枣和桂圆干切小一点备用

2、 粽子叶用刷子洗刷两面,然后用剪刀剪去根部的枝干,再放入锅中煮软备用

3、 糯米洗净后,倒入红豆、大枣、蜜枣和桂圆干拌匀

4、 取2片煮软的叶子并列(不要完全重合,稍微留一个指头的距离),然后折成漏斗

5、 用勺将米填入漏斗到与边缘口有一点距离,注意不要包太满、并且要压紧一点

6、 将边缘口的一个边压下来,然后把叶子盖下来包住顶部,在顺着把叶子包完

7、 取一根绳子将粽子的几个角捆好打结即可,要捆紧一点煮的时候才不容易散开

8、 锅内倒入大量的水烧开,放入粽子中火煮约1个小时,水要没过粽子才行

9、 食用前淋上一些糖浆再撒上芝麻碎即可

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