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南瓜蝴蝶面

       

发布时间:2013年12月26日
来源:烟火间的美食博客   作者:
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【用料】意大利蝴蝶面100克、南瓜120克、植物黄油15克、盐、黑胡椒碎/欧芹末(parsley)适量

【做法】

1、南瓜削皮,切薄片;

2、热锅放植物黄油,先把南瓜片炒一下,炒出香味来

3、加入适量水用小火煮到南瓜变软

4、边煮边用木铲把南瓜捣碎

5、等稍微凉一点把它倒入果汁搅拌机中打成很细的糊状

6、开始煮面,滚水中加1勺盐放入蝴蝶面煮10-12分钟,期间不时搅动以防粘锅

7、把南瓜糊倒入锅中加热,放入煮好的蝴蝶面翻炒,如果太稠的话可以加一点煮面的汤水进去稀释一下

8、最后加入适量盐调味,再根据自己的喜好撒上黑胡椒或者欧芹末增添香味

 

 


 

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