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黄金糯米煎饼

       

发布时间:2013年11月15日
来源:爱生活,爱厨房   作者:
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用料:糯米150克,面粉250克,葱、姜各适量;

做法

一.准备工作:1.糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;葱切花,生姜切成末;

二.和面:面粉加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;

三.炒糯米饭:

1.热锅放油,下入姜末,稍炒几下;

2.下入糯米饭炒匀;

3.加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用;

四.做面饼啦:

1.饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆;

2.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些);

3.将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起;

4.平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可.

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