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玉米球 紫米球

       

发布时间:2013年10月28日
来源:小厨美食——puppy的博客   作者:
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玉米球做法

材料

甜嫩玉米糯米红豆沙

做法

1.糯米提前浸泡1小时,然后用电饭煲蒸熟(水量约为平时蒸米饭的一半) ,晾凉备用;

2.把玉米粒从玉米棒上切下来,放开水里煮熟,然后过凉水,再沥干水分;用刀稍切碎;

3.蒸熟的糯米饭、玉米粒和豆沙混匀;(这时可以直接拿勺子开吃啦)

4.团成球。

紫米球做法

材料

紫糯米白糯米(紫糯米和白糯米的比例约为2:1)冰糖蜜红豆熟白芝麻

做法

1.紫糯米洗净,提前浸泡6小时以上;白糯米略浸泡后加到紫米中混匀,然后加水和冰糖放电饭煲中蒸熟(水量比蒸米饭要多些,一次不熟可以再加些热水重新蒸一次,直到紫米蒸软为止) ;

2.蒸熟的饭中加入蜜红豆拌匀;稍凉后团成球,顶部撒上白芝麻。

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