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设为首页大理石汤圆
发布时间：2013年10月06日
材料：
汤圆面团部分：水磨糯米粉，水，绿茶粉（或抹茶粉），可可粉。
汤圆馅部分：花生，白糖，植物油。
1，花生米平铺在烤盘中，烤箱150度8分钟取出翻下再烤10分钟取出待用。
2，糯米粉放少量水，用筷子搅拌至颗粒状即可。
3，取四分之一加少量水揉成光滑面团。
4，把面团分成三份，压扁成面饼。
5，锅中烧开水后放面饼煮至面饼浮上水面再煮一分钟左右。
6，取出煮好的面饼，放入刚剩下四分之三糯米粉中。
7，加少量水，水断揉成至成一个光滑不粘手的面团。
8，把面团分成三份，其中两份分别放一勺绿茶粉和可可粉。
9，把绿茶面团和可可面团分别揉匀。
10，三色面团分别揉成长条，和在一起，搓成长条状，分割成小剂子。
11，烤熟放凉的花生，放在食物搅拌机中，打成花生碎末，放入白糖和少许植物油，搅拌即成花生馅。
12，把汤圆剂子包入馅，入锅煮熟即可。
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