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丝瓜毛豆汤

       

发布时间:2016年03月10日
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吃素之后,很多以前不吃的食物,当然是素食,现在都慢慢接受,并且喜欢。有时候怀着平等心、感恩心去接受,想着大自然的食物每一样都富有营养的,各不相同,没有高下,而且这个果实从播种到成熟再到餐桌上,这个过程也很不容易的,农民也很辛苦。所以也该好好珍惜。

说汤。看起来单调寡淡的样子,其实我挺喜欢,它清淡并不寡淡,毛豆是煮过的五香毛豆,所以用这个毛豆煮丝瓜汤,清、香,但香味又不会太冲,恰好。很快进入伏天了,饮食以清淡为主比较好,各种汤汤水水也多喝点。如果有素高汤最好,随意煮两样食材都很鲜美,没有就直接水煮,简单省事。

原料:丝瓜、五香毛豆、姜、盐、蔬菜味精、植物油

做法:

1、丝瓜削去皮,切厚片,毛豆是之前煮好剥好的,姜切两片

2、汤锅里少滴一些油,放入姜片和丝瓜略煸一下,加适量的水,盖盖子煮,丝瓜煮软后,变成透明的样子,放入毛豆同煮2分钟,加少许盐和味精调味即可

温馨提示:

1、夏季吃姜养生,所以我放两片姜,有淡淡的姜味,很好。

2、平时煮,直接用新鲜毛豆就可以,我之前煮了些五香盐水毛豆,一时吃不完就剥了来煮汤。

标签:|毛豆|丝瓜

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