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草菇西兰花羹

       

发布时间:2016年01月28日
来源:慈实的素食博客   作者:
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原料:西兰花、草菇、豆奶

做法

(1)西兰花用小刀切成一朵朵,去根部,(根部另用)洗净待用。

(2)草菇打开包装袋,夏季放入清水中浸泡半小时。(期间换二次清水,除去防腐剂)然后剁成末待用。

(3)起锅,锅中加水,加盐、糖待水沸时,将西兰花放入,待西兰花翠绿时倒出。浸泡在凉水中,冷却后放入食品粉碎机中搅拌成菜汁。

(4)将菜汁、草菇末再倒入锅中加热,汤开后调味加盐、胡椒粉、加素易鲜(代替味精)拌匀勾一点点薄薄芡成汤羹状,然后在羹表面淋入豆奶成“C”状即可。

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