白玉羹

发布时间：2015年12月15日

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材料：调味料：

大白菜半颗切丝盐 1 1/2 茶匙

红萝卜一小条切丝天然味素少许

木耳6朵切丝糖1/1/2 茶匙

香菇6朵切丝素食乌醋1 1/2 大匙

素羊肉150公克拨成丝白胡椒粉酌量

玉米粒一杯香油1 大匙

发菜少许沙茶酱1 大匙

水5杯

太白粉4大匙

香菜、芹菜末各一些

作法：

1、将香菇丝用油爆香之后加水，再放入红萝卜丝、木耳丝、大白菜、玉米粒。

2、大白菜煮软之后加入盐、味素、糖、白胡椒粉等调味料。

3、将太白粉加大约半杯水调匀，开大火，慢慢均匀的倒入汤汁中，一边搅拌均匀芶芡，再放少许发菜搅拌，让发菜滑开，待汤滚后约1分钟即可熄火。

4、加入素食乌醋、香油搅拌均匀，再洒上香菜、芹菜末即成美味的「白玉羹」。

标签：白玉羹

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