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时蔬豆腐汤

       

发布时间:2013年06月15日
来源:素食网   作者:
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食材:南豆腐半块,鸡毛菜50克(或者时令小青菜),香油少许,白胡椒粉少许(选用)

 

制做方法:

 

1.时令的小青菜洗净,豆腐改刀为小块备用。锅中加入700ML左右的水。

2.水未开的时候,加入切好的豆腐,然后转中小火。

3.这个时候不能盖盖,因为豆腐加热一焖就不好吃了。加热3分钟左右,待汤再次要沸腾的时候尝一下豆腐,只要全热烫嘴的就好。然后加入小青菜拌匀,中小火加热3分钟淋香油(白胡椒粉)即可出锅。

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