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姜油菠菜

       

发布时间:2017年09月30日
来源:   作者:佚名
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   原料:菠菜300克、麻油炒老姜、盐少许

   做法:

  1、菠菜洗净切段备用。

  2、起一锅滚水,放入菠菜汆烫后捞起,洒上少许盐,食用前淋上香麻油炒老姜即可。

  功效解读:

  菠菜含草酸,易造成涩味,烹煮前若先用滚水烫过,可减少涩味,但时间不宜过久,以免其他营养素流失。除了菠菜外,也可替换如芥兰菜、油麦菜、红凤菜等。

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