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素冷盘

       

发布时间:2012年05月12日
来源:互联网   作者:未知
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我们介绍这一道菜肴的目的,是为了让大家知道,我们可以从素料店买得到各式各样的素肉。

大部分的素肉是由大豆蛋白及小麦蛋白制成的,美味可口、健康又可避免杀生。

所有我们餐桌上的肉品都可以用素肉替代,例如:素猪肉、素羊肉、素牛排、素鸡、素鱼……等等

 

*** Have a beautiful life as a healthy, loving and happy vegetarian! ***

祝福大家:都成为一个健康、慈爱的快乐素食者,过一个美丽的人生!

 

材料

*水果沙拉(请参考下面“水果沙拉”的作法)

*冷盘(请参考下面“冷盘”的作法)

*豆腐酪梨沙拉(请参考下面“豆腐酪梨沙拉”的作法)

作法

*将水果沙拉平均铺放在盘上。

*将素火腿及煎好的素烤鸭切片-冷盘,整齐的摆放在水果沙拉的上面。

*挤一些蕃茄酱、芥末酱、素烤酱或美奶滋在素火腿片及素烤鸭片-冷盘上。

*将豆腐酪梨沙拉也整齐的摆放在水果沙拉的上面。

 

一、Fruit Salad 水果沙拉

材料: 任何您喜爱的生菜叶及水果

调味料: 2小匙糖, 1/2小匙天然味素, 1小匙盐, 1小匙橄榄油 或 植物油, 3小匙柳澄汁 或 柠檬汁

 

作法

 

1、将所有的调味料混合均匀成调味酱。

2、将所有的生菜叶及水果洗干净,并将水果削好皮。

3、将所有的生菜及水果切成适当的大小。

4、将切好的生菜及水果与调味酱混合均匀,

5、并平均铺放在盘上。

 

二、Delights 冷盘

材料:

素火腿, 黄金素烤鸭

 

作法:

1、用油将“黄金素烤鸭”四面煎酥脆。

2、 将素火腿及煎好的素烤鸭切片,整齐的摆放在水果沙拉的上面。

3、 挤一些蕃茄酱、芥末酱、素烤酱或美奶滋在素火腿片及素烤鸭片上。

 

三、Avocado Tofu Salad 豆腐酪梨沙拉

材料:

一块豆腐、一个酪梨、

 

调味料:

3小匙酱油膏、 2小匙芝麻油、3小匙橄榄油

 

作法

1、将剥好皮的酪梨及豆腐切碎。

2、将所有的调味料放入酪梨及豆腐内,搅拌均匀。

3、整齐的摆放在水果沙拉的上面。

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