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吉祥猴菇

       

发布时间:2012年07月25日
来源:互联网   作者:未知
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原料:干猴头菇、红青尖椒、芹菜、干辣椒

 

制做方法:

 

 

1、干猴头菇用凉水泡至少三个小时,撕成适当小块,再用滚水焯一下可以去掉本身的苦涩味,捞出后用凉水过一下,挤干水分。(下图为泡好并撕成小块的猴头菇)

 

2、将挤干的猴头菇用酱油、白胡椒粉、蘑菇精腌至入味,放入干生粉拌匀后,倒入油锅中炸至金黄色。

 

3、另起锅热油,依次放入干辣椒、红青尖椒片、芹菜段炒出香味,再倒入炸好的猴头菇,翻炒后加入少许盐、蘑菇精即可出锅。

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