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酱香炒茄条

       

发布时间:2012年07月28日
来源:互联网   作者:未知
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材料:茄子适量。干红辣椒适量。豆豉香辣酱,蚝油,白糖,盐,苹果醋。

 

  制做方法:

  1、茄子洗净,连皮切成条,干红辣椒切碎。

  2、炒锅内倒入油,大火热,放入切成条的茄子,炸约4分钟至茄条软透后捞出,沥去油分。

  3、炒锅内留少许油,烧至六成热,放入切好的干红辣椒碎和豆豉酱爆出香味,倒入炸好的茄子条,翻炒均匀后加入蒜碎,调入白砂糖,盐和蚝油,拌炒至汤汁浓稠,淋入苹果醋炒匀,关火。

  4、将炒好的茄子盛出盘中

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