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豆雪里红炒豆干

       

发布时间:2012年07月28日
来源:互联网   作者:未知
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一、 菜式名称: 毛豆雪里红炒豆干

 

二、 材料:

1、毛豆1包  2、雪里红4棵  3、冬菇8朵  4、豆干2件  5、青红椒各1个  6、姜1片

 

三、 调味料:

1、盐1/4茶匙  2、糖1茶匙  3、素味粉1茶匙  4、麻油适量

 

四、 茨汁: 生粉1茶匙,水1汤匙

 

五、 制做方法:

 

1、雪里红洗净,浸水15分钟,挤干水份,切细粒备用。

2、冬菇浸透后洗净切粒。

3、毛豆洗净。

4、豆干及青红椒切粒。

5、白镬炒雪里红后盛起备用。

6、洗干净镬后烧热,下油2汤匙油,爆姜,放毛豆仁、雪里红、豆干、冬菇、调味料及适量水,盖上镬盖煮片刻,再放入青红椒。

7、加入茨汁,淋上麻油后可上碟。

 

* 毛豆雪里红炒豆干,可配以粥、粉、面、饭及豆腐等。

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